정월대보름 음식, 오곡밥·나물 만드는 방법
· 2023년 정월대보름(음력 1월 15일·양력 2월 5일)이 다가오면서, 많은 사람들이 정월대보름 대표 음식인 오곡밥, 나물 만드는 방법에 궁금증을 나타내고 있습니다. 정월대보름 음식 : 오곡밥나물 만드는 방법 오곡밥 만들기 오곡밥 재료 찹쌀 3컵, 멥쌀 1컵, 붉은 팥· 검은콩· 찰수수· 차조 각 1/2 컵, 소금 1큰술 오곡밥 만드는 법 ① 콩과 차수수는 비벼 씻어서 하룻밤을 불린 후 건진다. ② 찹쌀, 멥쌀, 차조는 씻어 불린 후 건져 놓는다. ③ 팥은 팥알이 터지지 않을 정도로 무르게 삶아 건진다.( 팥물은 밥물로 사용한다) ④ 찹쌀, 멥쌀, 팥, 콩, 찰수수를 고루 섞어 밥을 안치고, 같은 양의 팥물에 소금을 타서 붓고 밥을 짓는다. ⑤ 밥이 끓을 때 차조를 얹고 뜸을 들인다. 전기밥솥, 오곡..
2023. 2. 4.
